长沙雨花区小吃（腊八粥）培训学校简介

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官渡小吃，滇池闹市。

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开封有啥小吃没 有名的除过小笼灌汤包 双麻火烧 花生糕 但是有没有具体的地点

马豫兴“桶子鸡”  桶子鸡系开封特产名菜，它选用当晚地的优质筠母鸡，采用百年老汤煨制而成。色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩脆香。“马豫兴”是开封有名的传统食品老店，全名“清真马豫兴鸡鸭店”。最初于清同治三 年（1864年）由马永岭在鼓楼东南侧设店开业，桶子鸡是其经营的主要品种之一。   “马豫兴”桶子鸡体形浑圆完美，色泽鹅黄，油润光亮，食之肥而不腻，咸香嫩脆，略透荷香，成为开封酒会宴席上必备名菜。 烧鸡，北宋称“熝鸡度乎度丰职”。熝，即煨烤之意胞树航。北宋时期东京（开封）城内飞移争规察言经营熝鸡的名店众多，争相媲美，制作工艺极高。三鲜莲花酥  三鲜莲花酥，形态如同含苞初绽的莲花，味道芳香、酥松可口，是开封著名的传统糕点。三鲜莲花酥选用精粉、白糖、鸡蛋、猪油、面粉按分配比例制成面团；把枣泥、山楂糕、蜂蜜、香精制成馅料，用面团包馅制成高桩、圆形坯子，最后，用刀轻刺三下，使馅外露，以鸡蛋剥皮入炉烘烤。经精制加工而成的三鲜莲花酥，色调淡雅逼真着信房响孔阳米饭，形象惟妙惟肖。合型马食袁呢食之，使人心旷神取怡，大有吞食仙果之感。五香兔肉  一提起开封的五香兔肉，许多外地人都会赞不绝口。五香兔肉，工艺独特，卤制精良。一般选用1.5公斤以上的野兔制作。先将野兔开膛，剥以去内脏，风干七天以后，入冷水浸泡，然后剁成块，用开水氽后洗净，分层次摆入锅内。摆放时在中间留一圆洞，再把花椒、大茴、小茴、砂仁、苹果、豆蔻、丁香、冰糖、面酱、白糖等辅料按比例配好，放入圆迫限散奏量四洞中兑入老汤，用武火烧煮一小时后，再用文火煮一小时，凉后捞出即成。成品香味扑鼻，无草腥味，咸香发脆留味绵长。开封套四宝  套四宝是开封的传统菜肴，堪称“豫菜一绝”。“套四宝”绝就绝在集鸡、鸭、鸽、鹌鹑之浓、香、鲜、野四味于一体，四只全禽层层相套，个个通体完整，无一照气或高去选根骨头。每当酒席宴会上过几道菜之后，这道菜便用青花细瓷的汤盆端上，展现在食客面前的是那体形完整、清曲略二河鲜浮于汤中的全鸭。其色泽光亮，醇香扑鼻。当食完第一层鲜香味美的鸭子后，一只清香的全鸡便名变倍胶议先级创兰光击映入眼帘；鸡肉吃后，滋味鲜美的全鸽又出现的面前，最后又在鸽子肚里露出一只体态新止日斯座切拿杂失完整，肚中装满海参丁、香菇丝和玉兰片的鹌鹑。一道菜肴多种味道，不肥不腻，清爽可吸剂该场赶步起轴着口，回味绵长。套四宝属衙门派，制作精细，色香味形十分讲究，制作时费工费时，技术不过三硬不行，火候掌握不好也不行最复杂的是剔骨，全神贯注，犹如艺术雕刻。以颈部开口，将骨头一一剔出，个个原形不通意最具县逐质变。有的地方虽皮薄如纸略倒微晚案记眼油，但仍得达到充水不漏。剔骨后将四禽身套身、腿套腿，成为一体。套四宝始创于清星存末开封名厨陈永祥之手，陈曾为慈禧太后办过“御膳”口带编固。陈家名菜达300多种，“套四宝”属其的一颗明珠，目前由陈景和三兄弟继承祖业，将此菜发扬光大。鲤鱼焙面  "开封溜鱼焙面"是开封的传统依然佳肴之一，久负盛名。焙面也称龙须面。据《如梦录》记载：明清时，开封每年农历二月初二，称为"龙抬头"，"筵客吃龙须面，节礼送面"。当时制作"龙须面"。只是用水煮熟，后改炎焙制的方法。故称为"焙面"。   鲤鱼焙面是开封传统-名菜，由"糖醋熘鱼"和"焙龙须面"两道名菜配制而成。传说，清代慈禧太后逃难时停留在开封，开封府名厨贡奉"糖醋熘鱼"和"焙面"。慈禧见状后，心血来潮说道，鲤鱼静躺盘中，大概是睡着了，应该给它盖上被子，免得受凉。随之起筷将"焙面"覆盖鱼身，"鲤鱼焙面"从此传为佳肴了。其特点是色泽枣红，软嫩鲜香；焙面细如发丝，蓬松酥脆。   鲤鱼焙面选料严格，制作精细。它是用开封黑岗口至兰考东头这段黄河出产的鲤鱼(重一斤左右)。这种鱼肉味纯正，鲜美肥嫩。鲤鱼经过初步加工后，两侧剞成瓦楞花纹，下入热油锅内炸透；再加以白糖、醋、姜汁、葱花。菊花火锅  菊花火锅盛行于晚清宫廷内，传入开封以有近百年历史。因开封的市花是菊花，因此原料来源得天独厚。它以鲜鱼为主（有“四生”和“八生”之别）。火锅内兑入鸡汤滚沸，取白菊花瓣净洗，撕成茬丝洒入汤内。待菊花清香渗入汤内后，将生肉片、生鸡片等入锅汤熟，蘸汁食用，其滋味芬芳扑鼻，别具风味，被视为火锅家庭中之上品。大京枣  大京枣是开封糕点的传统名产，素负盛名。大京枣古称“蓼花”，它以优质糯米、糖粉、饴糖、植物油等为主要原料，经过制坯、油炸、透浆、拌糖粉几道工序制成。成品呈圆柱形，金黄色，外粘白糖，外观饱满，膨胀适度，内部组织为丝网状，无空洞，无硬心。吃着酥香可口，入口即化，营养丰富，是老少皆宜的美味糕点。双麻火烧  此点是开封名小吃。多作早点、夜宵。配油茶吃。   原料配方：面粉2.5千克植物油1千克大料面5克芝麻500克盐50克   制作方法：   1.制芝麻仁：将芝麻用凉水浸泡至用指一捻能去掉皮时，捞出沥干水分，用石臼捣或用抹布裹住揉搓，将芝麻皮去掉，成芝麻仁待用。   2.制酥：锅置火上，倒入油600克，烧至八成热，将锅端离火口。放入面粉1.5千克，用铁铲翻匀，摊在案板上晾凉后，加入盐、大料面，用手揉成酥面团。   3.制皮面：将另外1千克面粉倒在案板上，中间扒一下小坑下入400克植物油、约500毫升水，拌和均匀揉光成皮面团。   4.成型：按皮面四成，酥面六成的比例，用皮面包着酥面，擀成1厘米厚的长形片，顺长折起来再擀薄，反复二三次。最后卷成卷。揪成50克一个的剂子，逐个揉圆，用手按扁。另取如小枣一样大的面块，沾上油，包在中间，用擀面杖擀成边厚中间稍薄的圆饼。把圆饼两面刷上水，粘上芝麻仁，正面(即光面)粘的芝麻多些，背面粘的少些。逐个做好放在案板上。   5.烤制：鏊子放火上，擦净，烧至七成熟，用刷子刷上一层油，将做好的饼背面(收口的一面)向下，放在鏊子上焙。至底面发黄时翻身。鏊子上再刷油，烧饼在鏊子上边焙边转动，焙成均匀的金黄色时起出。再将饼下入炉膛内烤。先烤背面，烧至饼虚红黄色即成。   产品特点：口感酥焦，透五香味。芝麻翅中翅  到开封你要吃正宗的豫菜——这里可是千年开封府啊！豫菜的用料一般都很家常，妙在调味和火候。芝麻翅中翅其实就是腌鸡翅外裹蛋汁再蘸芝麻，放油中炸。炸熟的蛋汁酷肖蝉翼。豫菜中难得有这样美丽又美味的菜。   红薯泥   凡吃过杞县红薯泥的人，无不啧啧称赞杞县人的独具匠心。名食红薯泥的主要原料就是我们常见的红薯，有些地方也叫“白薯”、“地瓜”、“番薯”。它的制作方法很讲究，需先把红薯煮熟，剥掉外皮，去其内丝，用干净的白布包裹起来，轧压成泥，然后将白糖倒入锅内化成糖浆，兑入香油、红薯，不断搅拌，呈柿红泥状。装盘后，分层放山楂丁、玫瑰片、青红丝、桂花糖即成。此菜味道甘甜，爽口开胃，色泽鲜艳，营养丰富。花生糕  开封盛产花生，以花生为原料制作的花生糕，独具地方特色，久负盛名。该品以精选花生仁为主料，辅以白糖、饴糖等。经过熬糖、拨糖、垫花生面，刀切成形等工序制成。成品呈片状，多层次，显细明网络，疏松度强；食之口酥松脆，香甜利口，含口自化，为广大群众所喜食。[编辑本段]开封各大小吃名店  1 .庞记桶子鸡。 地点：20路公交学院门。路北的回民市场北头。   2 .闪味胡辣汤 。（早餐） 地点: 9路公交包 公祠大门向西20米路南   3 .上当一回。 （麻辣粉） 地点: 9路公交 中山路5小对面。有很多的连锁店。   4 .口福居 。 （涮羊肉） 地点：13路公交西门大街大梁门下。   5 .大梁包子。 （早餐） 地点：13路公交书店街南口。   6 .化三驴肉汤。 （早餐） 地点：18路公交小街道，记不住了。   7 .白记羊蹄。 (夜市） 地点：13路公交下午在书店街中段。   8 .白记花生糕。 地点：9路公交 寺门。   9 .沙家酱牛肉。 地点：9路公交 寺门。   10.麻辣花生。 地点：1路公交 二师附小隔壁。   11.三盛公烧鸡。(夜市） 地点：8路公交 三毛时代广场南50米。   12.鸡头三 。 地点：10路公交北门大街(北门大街礼拜堂南10米）。   13.马豫兴烧鸡 。 地点：9路公交学 院门回族食品街对面。   14.温州红皮鸭店。（连锁） 地点：8路公交 西司广场   15.老婆泡馍。 地点：1路公交 振和西临的小街中段。   16.烧饼。 地点：13路公交徐府街中间，路北。   17.汉中米皮 地点： 康太家园东门对面的   18.自中刀削面。（推荐卤鸡肝） 地点：9路公交 大纸房街,5中对面。   19.黄家包子。 地点：10路公交西司广场。   20.一楼包子。 地点：10路公交四面钟。   21.朱广义包子。 （早餐） 地点：13路公交医专西临50米。   22.聚朋扣碗 地点：9路公交 儿童医院西临100米。   23.鸡血汤 地点：9路公交 6中斜对面胡同口里。   24.菜角 （早餐） 地点：1路公交 宋都御街牌坊下东口，东角楼后，原回民区。   25.烧饼不小 地点： 河道街上。   26.三元扣碗城 地点：5路公交 朱雀园对面的内环路，临近三职专。   27.葵瓜子 地点：8路公交 市环保局旁边，赵三洲挨着那两家。   28.葵瓜子 地点：10路公交丁角街虎子家。   29.眼镜羊肉串 (夜市） 地点：13路公交劳动路十子口往北50米路东。   30.拜记甜食 (夜市） 地点：1路公交 宋都御街 牌坊下东口，原回民区。   31.天力的冰粥 地点：13路公交鼓楼广场天力面包房。   32.兰州酿皮 地点：9路公交 相国寺对面的小胡同口。   33.擀面皮 地点：8路公交 寺后街，联通营业厅旁。   34.科技炸鸡 地点：8路公交 寺后街，联通营业厅旁。   35.延庆观炸鸡 地点：9路公交 大纸房街,5中对面。   36.馄饨 （连锁） 地点：13路公交大梁路上的曹家馄饨。   37.烧饼 地点：13路公交市第一人民医院门口的都不错。   38.赵记艮焦花生 地点：9路公交 汴京桥北边的街，有家赵记艮焦花生。   39.驴肉烩面 地点：18路公交市25中门口。   40.包子 （早餐） 地点： 市乐器厂南临路口。   41.稻香居锅贴 地点：1路公交 宋都御街路南。   42.刑家锅贴 地点：9路公交 空分厂附近。   43.炸鹌鹑 地点：8路公交 三毛时代广场对面。   44.黄闷鱼 (夜市） 地点：1路公交 鼓楼广场，具体哪一家我忘了，查证后再更新。   45.烙馍麻叶儿 地点：无固定地点，一个老太太，推车到处转。   46.两口烙馍麻叶儿 地点：1路公交 鼓楼广场，人民大楼后门。   47.华侨卷粉 地点：13路公交马道街南头，夫妻两个卖的，达芙妮旁边   48.涮菜 (夜市） 地点：1路公交 二师附小旁边   49.涮牛肚 (夜市） 地点：13路公交劳动路口夜市，人最多的那家。   50.羊双肠 （早餐） 地点：13路公交新街口孙记，路南。   51.羊肉汤 （早餐） 地点：9路公交 寺门   52.尚家锅葵 地点：小街道，记不住了。   53.馅饼 (夜市） 地点：8路公交 城隍庙街。6：00去。   54.肉菜合 (夜市） 地点：10路公交西司广场夜市   55.白激馍 地点：13路公交三圣街口.  56.来顺刀削面 鹁鸽市街中路东 送泡菜  57.生产后街 陈记刀削面 推荐卤面筋+黄瓜  58.西门大街 朝鲜冷面老店  59.胭脂河街 逍遥镇胡辣汤羊肉水煎包老店 路东  60.福建沙县小吃 南书店街河道街交叉口路西 推荐香脆馄饨+一品蒸饺  70.田记米线 地点：三胜前街

酸辣粉

谁知道兰州拉面的具体做法

和面最好加一点盐。2.醒面。擀成面饼，两面抹油。然后扣在容器下。每隔几分钟重复一次，一般要重复10遍左右，一直到你把面饼拉一下它不会缩回去，3.切牛肉。最好带筋的肉，出油。切成薄片或正方体小块。4.煮汤。最好用一个小布袋，把调料包起来，这样锅底不剩料。包起来的调料有，草果，桂皮（少），花椒。中国超市有的卖和生肉一起煮。我用的是国内的那种现成的已经用小袋包好的卤料之后除去血沫，一定要除得很干净，不能换汤，要保留原汤。然后放白胡椒，很多，像平时炖肉放盐一样，很多，很多。盐是在最后放5.油泼辣子。在超市买辣椒面，不是粉状的那种，还带一点辣椒籽。把油在火上烧，油好之后放在一遍稍微一凉，浇在辣椒面上， 搅拌。至少要看到辣椒面上有1cm深的油。6.拉面。擀成面饼，然后切成一条一条的长条，然后拉！用力要均匀！7.出锅。预先准备好的香菜先捞面，再搅汤！最好碗大一些，能让面飘在汤里撒上香菜，在泼上有辣椒以上信息来自百度

　牛肉面俗称"牛肉拉面"，是兰州最具特色的大众化经济小吃。兰州拉面的历史已经有85年，正宗的兰州牛肉拉面，是回族人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面，他突出一个清字。接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的“进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。马保子的清汤牛肉面名气大振，马保子经营到1925年，由其子马杰三接管经营。　　马杰三继续在清字上下功夫，不断改进牛肉拉面，直到后来名振各方，被赠予“闻香下马，知味停车”的称誉。识别兰州拉面的正宗与否，要一看有没有进店免费一碗汤，正宗必有汤赠，那牛羊肝的汤是明目的，西域人多目光如炬，显然与喝此汤有关；二看牛肉拉面的汤是否清，汤浊就不是正宗了。现在可能赠汤环节早已省略了！ 做法与特点　　“蓬灰和面面成线，苦练技巧最关键”。 　　兰州拉面 首先是选用富含面筋，韧性强的优质精粉，以兰州当地的草木烧制的蓬灰和成软面。往往在前一天，由膀圆力大的小伙子先将大团软面反复捣、揉、抻、拉、摔、掼后，捋成长条，揪成茶杯粗、筷子长的一条条面节， 　　然后随食客的爱好，拉出大小粗细不同的面条，喜食圆面条的，可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种款式；喜食扁面的，可以选择大宽、宽、韭叶3种款式；想吃出个棱角分明的，拉面师傅会为你拉一碗特别的“荞麦楞”。拉面是一手绝活，一个面节正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到最后，双手上下抖动几次，则面条柔韧绵长，粗细均匀。 　　观看拉面好像是欣赏杂技表演，拉到最后时的“一拉一闪”又仿佛是舞蹈演员在挥舞着彩带。 牛肉拉面的优劣取决于清汤。兰州人吃牛肉面，先喝一口汤，便知是不是地道。熬汤时常选用草原上出产的肥嫩牦牛肉或黄牛肉，加大块牛头骨和腿骨，再按比例加入牛肝汤和鸡汤，在特大罐形铁锅内熬成即可，则肉汤气香味浓，清亮澄澈。 　　食用时只选用清汤，加入清煮萝卜片和调味料。煮熟的拉面浇上萝卜清汤，佐以牛肉丁（或片）、香菜和蒜苗，调入红亮的辣椒油即可食用。 兰州清汤牛肉面有“一清、二白、三红、四绿、五黄”五大特点。即牛肉汤色清气香；萝卜片洁白纯净；辣椒油鲜红漂浮；香菜、蒜苗新鲜翠绿；面条则柔滑透黄。兰州人似乎对醋特别偏爱，端来一碗面，先操起大腹醋壶。调入一股香醋，仿佛只有这样才能吃出牛肉面的酸辣清香。吃牛肉面往往要超出平常的食量，一碗面直吃得发梢冒汗，还要将酸辣的清汤喝个精光。如此美味，实在不忍浪费。不过，忌食酸辣的食客恐怕难以品尝到牛肉面的酸辣清香。

擀成面饼，然后切成一条一条的长条，然后拉！注：熟芡为红薯淀粉先用清水调散，再用沸水冲入，搅成稀糊状，俗成“打熟芡”。婴儿油的主要成分就是矿物油，所以用它来溶解黑头的油脂成分必然有效。清洁面部之后，开始用婴儿油按摩鼻子上面的黑头，这个需要耐心，油脂的溶解不是瞬间的事情。半个小时左右就可以感觉到油脂被按摩出来了。北京的煎饼果子、大铜壶、

五、一个水煮蛋，一杯牛奶，几片土司面包，一种水果

六、牛奶

　　在考试前约一个半小时进食富含卵磷脂的食物，可使人更添胜算。试验表明，卵磷脂可使人的智力提高25%。石狮；   牛肉羹   面线糊 ]

全国小吃培训哪里种类多？味奇妙怎么样

小吃的东西估计也就是重庆四川一带了，味奇妙公司在成都天府之国，我吃过他们家的鸡翅包饭，口味不错各类小吃做的都比较霸道，估计老板是地道的四川人，口感好的不得了。

非得好烦好烦更好

福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。制作豆沙八宝饭工序十分讲究。先要把豇头掏洗干净后煮熟捣烂去豆皮，加猪油白糖，炒至水份将干时备用；把糯米淘洗干净后煮至软硬适中，趁热拌上猪油和糖。盛八宝饭的碗内要先抹上一层冷凝的猪油，使之勿粘于碗，然后排入各色花样，豆沙加在中间，再覆上糯米饭。这样，豆沙八宝饭就做成了。在冰箱内可以放置数日而不变质。    因此，早餐要少吃，即使要吃早餐，也最好是吃一些小米稀饭、水果为宜。请采纳。

四、吃法一：传统风味早餐早餐内容：油条、豆浆 　　受欢迎原因：很多人都是从小就在爷爷奶奶的带领下，习惯了早上吃油条加豆浆的，不但口味上习惯了这种吃法，而且感情上也有多年的“积蓄”。 　　专家评点：油条是高温油炸食品，跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质；而且油条的热量也比较高，油脂也难消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合的油脂量明显超标，不宜长期使用。 　　建议：早餐一定要有蔬菜或者水果，豆浆加油条的吃法最好少吃，一星期不宜超过一次，而且当天的午、晚餐必须尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并多补充蔬菜。 　　吃法二：零食早餐早餐内容：各种零食，如雪饼、饼干、巧克力等 　　受欢迎原因：很多人都在家里放一些零食储备，以备不时之需。而早上起来后，时间不是很充裕，就往往顺手拿起零食做早餐了，方便快捷。 　　专家评点：平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的，但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐，那就是非常不科学的了。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。而且饼干等零食主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降，早餐吃零食容易导致营养不足，导致体质下降，容易引起各种疾病入侵。 　　建议：不宜以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食，早餐食物中应该含有足够的水分。如果当天的早餐太干可以加上一根黄瓜。 　　吃法三：“伪营养”早餐早餐内容：水果、蔬菜、牛奶等营养食物，就是缺了“营养价值不高”的主食 　　受欢迎原因：这类早餐一般很受女性欢迎，因为主食是热量的主要来源，而热量则是苗条女性与减肥人士的天敌……所以，各种高营养的食物都要吃，而热量则要减少。 　　专家点评：很多人都错误的认为主食仅仅提供热量，跟营养挂不上钩，其实碳水化合物也属于营养的范围，而且对人体极为重要，因为没有足够的热量供给，人体就会自动分解释放热量，长期不吃主食，会造成营养不良，并导致身体各种功能的削弱。另外，酸奶和西红柿、香蕉、雪花梨、李子、杏等口味上呈酸性的水果和粗纤维的水果，都不宜空腹食用。 　　建议：应该增加面包、馒头等主食，这类谷类食物可以使人体得到足够的碳水化合物，还有利于牛奶的吸收。 　吃法四：速食早餐早餐内容：各种西式快餐 　　受欢迎原因：西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等，一向是时尚人群的饮食偏好。而且现在不少快餐店也提供门的早餐，如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶，方便快捷而且味道也不错。 　　专家评点：这种高热量的早餐容易导致肥胖，油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐，午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外，这种西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高，但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。 　　建议：选择西式快餐做早餐，应该再加上水

五、儿童的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为最佳。青少年合适的早餐是一杯牛奶、一个新鲜水果、一个鸡蛋和二两干点（主要是馒头、面包、饼干等碳水化合物）。 早餐还可以吃些菜，如菜包之类的，水果与菜不同。另外吃些菜的话营养更加好。包括葱，青菜，萝卜''''''''但是不用太多，只要把粮食的一些分量换过来就行了，水果也可以。

六、粥。个人认为

怎样炖驴肉好吃？

一、主料:驴肉1300g ，辅料白酒10ml，盐3g，蚝油15ml，老抽10ml生，抽10ml，八角5g，花椒5g，陈皮5g，山楂5g，甘草2g，冰糖30，葱20g，姜20g 。步骤，1.准备原料;2.驴肉泡在清水里1个上午，去除驴肉中的血水;3.将大块的驴肉切成巴掌大的小块;4.半锅清水里，加入1大勺的白酒，加入几片姜;5.驴肉凉水下锅，大火烧开转小火;6.直到锅中出现大块的血沫就关火，将驴肉捞出;7.准备各种佐料;8.驴肉放入高压锅中;9.加入八角、花椒、桂皮、山楂等香料;10.加入白酒1大勺，再加入和老抽、蚝油、生抽、盐和冰糖等调料;11.加入1大碗开水;2.撒上葱段姜片;13.高压锅开小火，炖煮1个小时，即可

二、⑴把驴肉切成细长条，用葱、姜末、盐、酱油、五香粉、胡椒粉、少量孜然腌制2-3小时入味。(时间越久越好)⑵腌制好的驴肉。⑶鸡蛋，水，面粉调制的挂糊。⑷驴肉与挂糊搅拌均匀。⑸用手拉开，分块将挂糊的驴肉放到8成热的油锅中，小火炸。⑹炸好的驴肉。7用少量油将土豆块清炒一下，倒入水没过土豆，再加入酥好的驴肉，中火炖至汤烧浓，差不都即可。

三、(1)将炉肉给清洗干净，切成合适的大小再泡几分钟后。(2)将姜末，葱末，花椒粒，大料等辅助性的材料给放入锅中，加入适量的清水，用大火给烧开。(3)等味道给炖出来之后，再把驴肉给放进去，想要驴肉烂，可以多炖一会(4)小火一个小时左右，肉便好了，可以开锅食用香气腾腾的五香驴肉了。(5)切成合适的大小，放入碗中，可以配上酱汁进行食用，味道不错。

海南的煎堆、竹简饭。

许昌驴肉哪家最正宗？

一、许昌中原香驴肉馆（许昌第一店）和朋友在中原香驴肉店已吃了多年，主要是这家的驴肉、驴板肠、驴皮、驴肉汤比较正宗，不加任何蘸料，原汁原味，服务比较好，可以拼盘，也可以纯卤肉。驴肉软烂不塞牙，驴皮Q弹劲道，驴板肠软而不失嚼劲，且没有异味，配上免费的驴肉汤，吃起来更得劲，还有各种凉菜、面条、洛馍都是地道的本地做法，体现本地特色，外地朋友吃过后都觉得不错。地址：许昌市魏都区许继大道中段可以乘7路、104路、5路、17路、101路、6路、16路、10路

二、马记驴肉。地址:河南省许昌市禹州市府路东商贸12号街。老味五香驴肉。地址:画圣与迎宾东路交叉口西南100米。河间驴肉。地址:兴业路与文德街交叉口西北50米。匡记马肉。地址:劳动路与西湖南街交叉口向西300路北。驴肉馆。地址:河南省许昌市鄢陵县柏镇经一街人民医院新区分院。

三、驴肉是许昌的特产，从事驴肉经营的人很多，但其最正宗对我说还是许昌学府街瑞贝卡家天下50栋1至2层东起第6-7间商铺的汉魏中原香驴肉馆。

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。

企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。

经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。

经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。